Maand: oktober 2018

Vandaag vond in Kortrijk op Broodway de preselectie voor het BK Bakkerij plaats. Richemont Club lokte een zeer kwalitatief deelnemersveld naar Broodway. Volgende heren – waar blijven de dames? – strijden volgend jaar op Bibac […]

Hein presenteert drie verschillende koel-/klimaatkasten die een hele stap vooruit zullen betekenen in de arbeidsverdeling en het werk van de bakker. Met die Flexbaker kan de bakker zijn werk beter organiseren en toch heel kwaliteitsvolle […]

Gisteren, 1 oktober 2018,  zijn alle partners van het Europees project AVENIRS samengekomen op de beurs Broodway om het startschot voor de lancering officieel te geven. Het AVENIRS-project wil ambachtelijke bakkers/patissiers in Frankrijk, Vlaanderen en Wallonië […]

Marjolein Vermeersch, koffiespecialiste en eigenares van de Wenduinse koffiebranderij Koffie Kàn, lanceerde op 20 september jl haar eigenzinnige Roaster’s Gin. Hiermee etaleert ze haar kennis en passie voor de koffieboon en beantwoordt ze onmiddellijk een […]