Het moest er wel eens van komen. Na gebakjes in de vorm van het coronavirus. Het zijn de banketbakkers Fatima en Adil Hammada van de Franse patisserie Aux choux gourmands in Calais aan de Avenue […]

De coronamaatregelen in ons land zijn verlengd tot 1 maart. Dat moet blijken uit een nieuw Ministerieel Besluit dat vandaag is gepubliceerd. Dat regelt onder meer de rijscholen die weer mogen openen, maar er staat ook […]

Ooit al gedacht om een 24-uurs chocoladeautomaat te installeren, zodat iedereen ook last-minute een cadeautje kan kopen? Bij Doopsuiker De Kock in Liedekerke staat er sedert 5 december 2020 zo’n automaat. Uitbaatster Katrijn De Vos […]

Bulteel Vincent, topchocolatier en zaakvoerder van Inca’cao, en ZÙSTO High Quality Sugar Substitute lanceerden een inspiratieboek waarin 17 Belgische patissiers en chocolatiers van topniveau een creatie op basis van de suikervervanger presenteren. Onder de deelnemende […]

De ondersteuning door een 500-tal bakkers van de vorige STIP IT-campagne in 2020, was een groot succes. De gebakjes met 4 stippen, hét symbool tegen pesten, vlogen de deur uit! Kinderzender Ketnet en het netwerk […]

In het voorjaar van 2021 wordt een tweede en laatste Masterclass brood & banket georganiseerd. Deze Masterclass brood & banket is gratis dankzij de steun van het Europees Interreg-project AVENIRS en de Provincie West-Vlaanderen. Met […]

In juni beslisten Mieke en Wilfried Borgmans van de dubbele zaak, de bakkerij Borgmans en het koffiesalon “Ten Huize Borgmans” om de deuren van hun salon voorgoed te sluiten. De coronacrisis betekende de genadeslag voor […]

Op 4 januari 2021 opende de nieuwe bakkerij D&D. Diagio Deleersnyder, 19 jaar, en Deborah Van Hal, 31 jaar kozen voor dit pand aan de Wallenstraat in Roeselare omdat er vroeger al een bakkerij gevestigd […]

Patissier Cees Holtkamp legt samen met kleindochter Stella in zo’n 50 filmpjes op overzichtelijke wijze uit hoe je allerhande lekkernijen maakt, van ‘een appeltaart die nooit kan mislukken’ tot chipolatapudding en cantuccini amandelkoekjes. Dit is […]