B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider

Nieuwsmelder

[ 10 augustus 2022 ] Meewerkende echtgenoten (geboren tussen 56 en 68) krijgen voortaan recht op minimumpensioen Ondernemen
[ 10 augustus 2022 ] Productie van de zeewierpraline in voorbereiding: chocolade en zeewier in één praline bij Anthony Lams Chocolade
[ 10 augustus 2022 ] Chocolatier Stijn Declerck opent winkel in Het Pand in Waregem Actua
[ 10 augustus 2022 ] Hittegolf: het FAVV herhaalt de beste tips voor voedingsbedrijven bij hoge temperaturen Actua
[ 10 augustus 2022 ] Toon De Klerck verhuist naar gewezen bakkerij van zijn leermeester in Sint-Niklaas Actua

Het WK voetbal volgens onze patissiers, chocolatiers en ijsbereiders

20 juni 2018 Kurt Deman Reacties uitgeschakeld

Het WK is de vierjaarlijkse hoogmis voor de voetbalwereld. De vakman kan uiteraard ook zijn graantje meepikken en dat doet hij in stijl. Tientallen creatievelingen gingen in op ons verzoek. Het resultaat is een mooie […]

Quentin Gemine maakte beste dessert van het jaar

20 november 2017 Brood en Banket bakkersmagazine Reacties uitgeschakeld

Volgens restaurantgids Gault & Millau creëerde de jonge patissier Quentin Gemine van L’Eau Vive te Arbre-Profondeville (Provincie Namen) het Dessert van het Jaar. Zijn meesterwerkje wordt opgebouwd rond de in die regio populaire Wépion-aardbei. Chef […]

patissiers

Het WK voetbal volgens onze patissiers, chocolatiers en ijsbereiders

Quentin Gemine maakte beste dessert van het jaar

Mondial du Pain

Elektronisch betalen

Campagne brood