B&B/P&P, Professioneel magazine voor de Belgische brood- en banketbakker, chocolatier, confiseur en ijsbereider

Nieuwsmelder

[ 29 november 2022 ] Digitalisering brengt Bakkerij Van Dijk in volle gang Advertorial
[ 29 november 2022 ] Bakkerij Wauters neemt bakkerij De Rycke over Actua
[ 29 november 2022 ] Primeur in de Benelux! Aveve lanceert nieuw concept zuurdesembroodmixen Bedrijven
[ 29 november 2022 ] Op de derde Dag van de Eclair aten fijnproevers in het hele land éclairs tegen kinderkanker Actua
[ 28 november 2022 ] Valhrona deelt expertise, nu ook in Parijs Opleiding

Het WK voetbal volgens onze patissiers, chocolatiers en ijsbereiders

20 juni 2018 Kurt Deman Reacties uitgeschakeld

Het WK is de vierjaarlijkse hoogmis voor de voetbalwereld. De vakman kan uiteraard ook zijn graantje meepikken en dat doet hij in stijl. Tientallen creatievelingen gingen in op ons verzoek. Het resultaat is een mooie […]

Quentin Gemine maakte beste dessert van het jaar

20 november 2017 Brood en Banket bakkersmagazine Reacties uitgeschakeld

Volgens restaurantgids Gault & Millau creëerde de jonge patissier Quentin Gemine van L’Eau Vive te Arbre-Profondeville (Provincie Namen) het Dessert van het Jaar. Zijn meesterwerkje wordt opgebouwd rond de in die regio populaire Wépion-aardbei. Chef […]

patissiers

Het WK voetbal volgens onze patissiers, chocolatiers en ijsbereiders

Quentin Gemine maakte beste dessert van het jaar

Mondial du Pain

Elektronisch betalen

Campagne brood