Brood en Banket

Nieuwsmelder

[ 13 september 2024 ] Speciale trofee bij derde Gouden Croissant Actua
[ 13 september 2024 ] Onderzoek naar plantaardige alternatieven voor ei de bakkerij Actua
[ 13 september 2024 ] Dossche Mills neemt Duitse sectorspeler over Brood & Viennoiserie
[ 10 september 2024 ] Gault&Millau Chocolatiers en Ontdekking van het Jaar bekend Actua
[ 3 september 2024 ] Maak verrassend nieuwe creaties met weinig werk Advertorial

Zeewierbrood van bakkerij Petris is speciaal, maar wél lekker!

17 juli 2023 Dries Van Damme 0

Bakkerij Petris in Wenduine heeft een uniek zeewierbrood ontwikkeld in samenwerking met zeewierkok Donald Deschagt uit Bredene. Het speciale brood kende onmiddellijk succes, want bij de lancering werden al 100 broden verkocht. Vader en zoon […]

Productie van de zeewierpraline in voorbereiding: chocolade en zeewier in één praline bij Anthony Lams

10 augustus 2022 Dries Van Damme 0

Meester-marsepeinmaker Anthony Lams en zeewierspecialist Chef Donald Deschagt hebben de handen in elkaar geslagen om een “zeewierpraline” te ontwikkelen. De originele chocolaatjes zullen binnenkort in de winkels verkrijgbaar zijn. Zeewierchef Donald Deschagt heeft samen met […]