MCM Categorie: Wittamer truffel

Paul Wittamer geeft een demonstratie en leert ons truffels maken […]

Belgische truffels made by Wittamer […]

Spuit truffels met een spuitzak op bakpapier en laat ze 2 à 3 uur opstijven in de koelkast. […]

Met de spuitzak in vormpjes gieten op bakplaat […]

Doe mengsel in spuizak. […]

Dek het mengsel af met een vel vershoudfolie. Je mag de folie tegen het mengsel aan drukken. Laat de vulling opstijven in de koelkast. Dit duurt minstens een uur. […]

Voeg het botermengsel stap voor stap aan het roommengsel toe en roer alles tot een mooi geheel. […]

Maak de boter zacht, breek de fondant en meng door de boter. […]

Breek de chocolade en meng met de room. […]

Kook de room met het vanillestokje. […]