Wedstrijden

Laureaten Belgian Students Pastry Awards

Vorige week vonden in het Institut Emile Gryzon et Cefa du Ceria de Belgian Students Pastry Awards plaats. Twaalf jonge talenten uit negen scholen demonstreerden hun kunnen aan de jury, voorgezeten door Christophe Thomaes. De […]

Actua

Vijf nieuwe ‘MOF’s bekend

Frankrijk kent de titel van Meilleur Ouvrier de France toe aan vaklui die zich onderscheiden op het vlak van onder meer kunst, ambacht en voeding. Onlangs dongen in het departement Saine-et-Marne vijftien patissiers om de […]

Actua

België tweede op EK Patisserie

Begin juni vond in Turijn het EK Patisserie plaats. De Belgische delegatie met Istasse Bernard (suiker), Jack Bodart (chocolade) en onder leiding van coach Arnaud Szalies behaalde een bijzonder knappe tweede plaats. Onze landgenoten werden […]

Actua

Schrijf je nu in voor het Belgische Kampioenschap Bakkerij

Belgische Kampioenschap Bakkerij     Volgend jaar vindt het Belgische Kampioenschap Bakkerij opnieuw plaats. Op het driejaarlijkse evenement nemen deelnemers het in drie categorieën tegen elkaar op: brood, viennoiserie en sierstuk.   Deelnemers mogen zich […]