Brood en Banket

Nieuwsmelder

[ 13 september 2024 ] Speciale trofee bij derde Gouden Croissant Actua
[ 13 september 2024 ] Onderzoek naar plantaardige alternatieven voor ei de bakkerij Actua
[ 13 september 2024 ] Dossche Mills neemt Duitse sectorspeler over Brood & Viennoiserie
[ 10 september 2024 ] Gault&Millau Chocolatiers en Ontdekking van het Jaar bekend Actua
[ 3 september 2024 ] Maak verrassend nieuwe creaties met weinig werk Advertorial

Eerste oogst Belgische biobaktarwe van ketenproject Colruyt geslaagd

22 oktober 2021 Dries Van Damme 0

De eerste biobaktarwe van het Belgisch ketenproject van Colruyt is geoogst en kwalitatief goed bevonden om er bloem van te malen voor de productie van Belgisch biobrood. Begin dit jaar kondigde de supermarktketen een samenwerkingsproject […]

Biologische bakkerij De Trog brengt Belgisch korenbrood op de markt

21 juni 2021 Dries Van Damme 0

De biologische bakkerij De Trog lanceert een nieuw brood: korenbrood. Het gaat om een samenwerking tussen verschillende partners: vijf biologische landbouwers(BioGrano), het kenniscentrum Inagro, de maalderij Molens Nova, de biologische bakkerij De Trog en Bio-Planet. […]