Actua

Chocolatier Vandenbulcke ondertekent Beyond Chocolate Charter en lanceert bekroonde praline ‘Cabosse’ nu ook in retail

Duurzaamheid is aan de orde van de dag bij Chocolatier Vandenbulcke. Deze familiale KMO heeft zopas het Beyond Chocolate Charter ondertekend, het duurzaamheidsprogramma voor de chocolade-industrie dat door de Belgische regering wordt ondersteund. De bijzonder […]

Chocolade

Gault&Millau verkiest chocolatiers van het jaar

‘Finest Chocolatiers in Belgium and Luxembourg 2023’, zo heet de nieuwste categorie in de gids van Gault&Millau. In die categorie is de titel ‘Chocolatier van het jaar’ toegekend aan vier ambachtelijke chocolatiers uit Vlaanderen, Brussel […]

Chocolade

Leonidas-winkel verhuist naar Gallifortlei in Deurne

De chocoladewinkel Leonidas in Deurne is verhuisd naar de Gallifortlei. Tessa Mariën opende begin oktober haar nieuwe winkel in gezelschap van districtschepen Tjerk Sekeris en leden van de handelaarsvereniging. Foto: Tessa opende haar nieuwe winkel […]

Chocolade

Het Hasseltse chocoladehuis BOON viert een geslaagde renovatie met nieuwe smaken (Smurfencake) en nieuwe creaties (Sanseveria)

Na een verbouwing van bijna drie maanden hebben Patrick Mertens en Inge Lijnen de deuren van hun chocoladehuis BOON opnieuw geopend. De winkel werd volledig heringericht volgens de plannen van de Hasseltse architect Bart Lens. […]

Actua

Introductie nieuwe Reynaertpraline in Sint-Niklaas

Lokale chocolatiers Wim Vyverman en Nick Wauters hebben een nieuwe praline voor Sint-Niklaas gecreëerd. Tien jaar na de Ballonpralines biedt het duo nu Reynaertpralines aan. De twee chocolatiers hebben er al een jarenlange samenwerking opzitten! […]

Chocolade

Cacaoperation: nieuw partnerschap voor Ivoriaanse cacaoboeren

De Nederlandse duurzame handelsorganisatie IDH is samen met het Ivoriaanse Conseil du Café- Cacao het partnerschap Cocoaperation gestart. De nieuwe samenwerking ondersteunt de overgang van de cacaoteelt naar een levensvatbare bedrijfsactiviteit voor zoveel mogelijk cacaoboerenfamilies […]

Chocolade

Productie van de zeewierpraline in voorbereiding: chocolade en zeewier in één praline bij Anthony Lams

Meester-marsepeinmaker Anthony Lams en zeewierspecialist Chef Donald Deschagt hebben de handen in elkaar geslagen om een “zeewierpraline” te ontwikkelen. De originele chocolaatjes zullen binnenkort in de winkels verkrijgbaar zijn. Zeewierchef Donald Deschagt heeft samen met […]