Voortaan is er chocolade van de tweede generatie. Barry Callebaut herontwierp het maken van chocolade – bekend als het Cocoa Cultivation & Craft principe (CCC) – om de speciale kwaliteiten van elke cacaoboon te kunnen […]
Duurzaamheid is aan de orde van de dag bij Chocolatier Vandenbulcke. Deze familiale KMO heeft zopas het Beyond Chocolate Charter ondertekend, het duurzaamheidsprogramma voor de chocolade-industrie dat door de Belgische regering wordt ondersteund. De bijzonder […]
‘Finest Chocolatiers in Belgium and Luxembourg 2023’, zo heet de nieuwste categorie in de gids van Gault&Millau. In die categorie is de titel ‘Chocolatier van het jaar’ toegekend aan vier ambachtelijke chocolatiers uit Vlaanderen, Brussel […]
De chocoladewinkel Leonidas in Deurne is verhuisd naar de Gallifortlei. Tessa Mariën opende begin oktober haar nieuwe winkel in gezelschap van districtschepen Tjerk Sekeris en leden van de handelaarsvereniging. Foto: Tessa opende haar nieuwe winkel […]
World Chocolate Masters is ’s werelds toonaangevende wedstrijd voor de chocoladesector. Van de 20 regionale selectierondes die over de hele wereld werden georganiseerd, werden 18 finalisten geselecteerd om het op 29-31 oktober 2022 in Parijs […]
Na een verbouwing van bijna drie maanden hebben Patrick Mertens en Inge Lijnen de deuren van hun chocoladehuis BOON opnieuw geopend. De winkel werd volledig heringericht volgens de plannen van de Hasseltse architect Bart Lens. […]
Lokale chocolatiers Wim Vyverman en Nick Wauters hebben een nieuwe praline voor Sint-Niklaas gecreëerd. Tien jaar na de Ballonpralines biedt het duo nu Reynaertpralines aan. De twee chocolatiers hebben er al een jarenlange samenwerking opzitten! […]
De Nederlandse duurzame handelsorganisatie IDH is samen met het Ivoriaanse Conseil du Café- Cacao het partnerschap Cocoaperation gestart. De nieuwe samenwerking ondersteunt de overgang van de cacaoteelt naar een levensvatbare bedrijfsactiviteit voor zoveel mogelijk cacaoboerenfamilies […]
Meester-marsepeinmaker Anthony Lams en zeewierspecialist Chef Donald Deschagt hebben de handen in elkaar geslagen om een “zeewierpraline” te ontwikkelen. De originele chocolaatjes zullen binnenkort in de winkels verkrijgbaar zijn. Zeewierchef Donald Deschagt heeft samen met […]
Chocolatier Stijn Declerck (32) van Chocolaterie D’Origine telt de dagen af tot 19 augustus 2022. Dan opent hij zijn derde winkel op een toplocatie: het vernieuwde winkelcentrum Het Pand in Waregem. Voor Stijn uit Desselgem, […]
Copyright © 2022 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
