Marc van Eeckhout en Lutgart Lyen, eigenaars van bakkerij BroodNodig in Hofstade (Zemst), zijn afgestapt van de traditionele manier van broodbereiding in hun industriële bakkerij. Ze werken nu met zelfgeselecteerde en zelfgekweekte bijna uitgestorven granen […]
Hoewel hij zestien jaar lang zijn eigen bakkerij runde is hij vandaag vakleraar aan het Piva, afdeling bakkerij. Echter, één keer per week keert hij terug naar zijn roots en bakt hij broden in een […]
De gestreken mastel is een bijzonder populaire lokale lekkernij in Gent, vooral tijdens de Patersholfeesten. Tijdens dit wijkfeest in het Patershol worden mastellen traditioneel bestreken met boter en bruine suiker en vervolgens “gestreken” onder grote […]
Consumenten worden zich steeds bewuster van gezonde en duurzame eetgewoonten en kiezen voor minder vlees, minder suiker en meer plantaardige producten. Dit komt overeen met aanbevelingen van gezondheidsautoriteiten, die pleiten voor een verschuiving van dierlijke […]
De campagne “Brood, goed verhaal” loopt sinds 2022 en is bedoeld om het imago van brood te verbeteren via televisie, PR, sociale media en online video’s, waarbij de positieve eigenschappen van brood in een moderne, […]
Bakkerij Petris in Wenduine heeft een uniek zeewierbrood ontwikkeld in samenwerking met zeewierkok Donald Deschagt uit Bredene. Het speciale brood kende onmiddellijk succes, want bij de lancering werden al 100 broden verkocht. Vader en zoon […]
Beerse krijgt een nieuwe bakkerij genaamd ‘Bakboetiek Nienke & Noor,’ opgezet door de zussen Nienke (30) en Noor (25) Adriaensen. Als derde generatie in een bakkersfamilie, groeiden ze op in de bakkerij van hun ouders. […]
De industriële Nederlandse bake off producent Pré Pain en de innovatieve circulaire onderneming MaGie Creations hebben een samenwerking aangekondigd om hun productassortiment uit te breiden met een duurzaam broodconcept. Pré Pain gaat de bierkorrel van […]
In het pand van bakkerij Gansbeke aan de Haenhoutstraat in Destelbergen is op dinsdag 20 juni 2023 een grote brand uitgebroken, waardoor zes mensen, onder wie de eigenaar en een werknemer, in het ziekenhuis zijn […]
Minister van Financiën Vincent Van Peteghem (cd&v) heeft voorgesteld om een btw-nultarief in te voeren voor brood, melk en boter om de zorgen over een duurdere winkelkar weg te nemen. Of het zo zal lopen, […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
