Brood en Banket
  • Home
  • Over Brood en Banket
  • Archief
  • Alle artikelen
  • Advertorials
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Nederlands
    • Français (Frans)
Home2023november

Maand: november 2023

Actua

Noodzakelijk om broodcampagne ‘Brood, Goed Verhaal’ verder te zetten

28 november 2023 Dries Van Damme 0

De imagocampagne “Brood, een goed verhaal” lanceerde een frisse kijk op de voordelen van brood. Sterke punten die tot voor kort onderbelicht waren gebleven kwamen nu in beeld. Bij het begin van de campagne in […]

Internationaal

Belgian Pastry Lions in actie op 22 januari 2024

24 november 2023 Dries Van Damme 0

In de oktobereditie van Brood & Banket kon je uitgebreid kennismaken met de Belgian Pastry Lions: het Belgische team dat de ambitie heeft om hoge ogen te gooien tijdens de Coupe du Monde de la […]

Actua

Notengebak R.U.Nuts van Patisserie Kwanten-Vanesch

24 november 2023 Dries Van Damme 0

Met deze fiche deelt Jan het recept van zijn notengebak R.U.Nuts. De grove textuur, het samenspel tussen robuust en verfijnd, de eenvoudige recepten en vertrouwde smaken brengt hij harmonieus samen in een gebak dat perfect […]

Actua

Aantal bakkerijen steeg de laatste vijf jaar in Vlaanderen, maar daalde in Wallonië en zelfs fors in Brussel

24 november 2023 Dries Van Damme 0

Volgens cijfers van Statbel, geanalyseerd door het Neutraal Syndicaat voor de zelfstandigen(NSZ) is het aantal bakkerijen in Brussel in vijf jaar tijd met 11% gedaald en in Wallonië met 3%. In Vlaanderen steeg het aantal […]

Actua

Patisserie Kwanten-Vanesch stippelt eigen parcours uit

24 november 2023 Kurt Deman 0

Al op jonge leeftijd namen Jan Kwanten en Tine Vanesch de rol van zaakvoerders op zich. Inmiddels kunnen ze rekenen op meer dan twintig medewerkers in hun zaken in Achel en Overpelt in Limburg. Ze […]

Actua

Bloemkeuze beïnvloedt aroma en smaak van desembrood

24 november 2023 Dries Van Damme 0

Uit een studie van de North Carolina State University blijkt dat het gebruik van verschillende soorten bloem bijdraagt tot een variatie in de smaken en aroma’s van desem.   De onderzoekers gingen na welke rol verschillende […]

Actua

Heeft Vandemoortele interesse in de overname van Forno d’Asolo-Bindi?

24 november 2023 Dries Van Damme 0

De Belgische voedingsgroep Vandemoortele wil naar verluidt Forno d’Asolo-Bindi overnemen, een belangrijke speler in de Italiaanse diepvriesbakkerij- en banketsector. Het Italiaanse bedrijf is bekend voor zijn diepgevroren bakkerij- en banketproducten. Het bedrijf wordt overwogen om […]

Bakkerij

Bakkerij Peter Steurs gaat over in de handen van bakker Bassir

24 november 2023 Dries Van Damme 0

De bekende bakkerij Peter Steurs in Holven, een gehucht van Geel, aan de de hoek van de Dr. Van De Perrestraat en Helleblok, maakt straks een directiewissel mee. Peter Steurs en zijn vrouw Astrid Clonen […]

Actua

GELATISSIMO 2024: Gespecialiseerde kennis ontmoet creativiteit

20 november 2023 Dries Van Damme 0

De ijsindustrie wisselt van 3 tot 7 februari 2024 ideeën uit in Stuttgart tijdens GELATISSIMO, de grootste vakbeurs voor ambachtelijk ijs ten noorden van de Alpen. Uniek  daarbij is de combinatie van de vakbeurs INTERGASTRA, […]

Actua

Speculoos van Limburgse bakkers scoort ‘uitstekend’ in smaaktest van sinterklaas

20 november 2023 Dries Van Damme 0

Ter voorbereiding op zijn verjaardag werkte Sinterklaas samen met Limburgse bakkers om zijn voorraad speculaas aan te vullen. Met de hulp van Bake Off-kandidaat Lorentia Veppi voerden ze een smaaktest uit om het lekkerste speculaasje […]

Berichten paginering

1 2 »
Advertorial

Familiale chocolaterie over te nemen in de provincie Luik

7 april 2025 0

Chocolatier Demaret is een uiterst succesvolle chocolaterie die al sinds 1981 geliefd is bij klanten uit de provincie Luik. Met de tweede generatie aan het roer wist dit familiebedrijf een mooie reputatie en naam uit […]

Advertorial

Heerlijk romig ijs in een handomdraai met de Inex IJsmix

14 maart 2025 0

Inex biedt met een kant-en-klare IJsmix de perfecte oplossing voor ijsbereiders, bakkers, patissiers en chefs die hun klanten het allerbeste ijs willen bieden in een mum van tijd. Met de Inex IJsmix kies je voor […]

Advertorial

Doony’s® Magic Mix Box verrast je klanten keer op keer

8 maart 2025 0

Dé onweerstaanbare verwennerij om in jouw zaak te serveren. Of het nu gaat om een snelle snack, een zoete pauze of een feestelijke traktatie: met Doony’s® donuts maak je élk moment bijzonder voor je klanten! ✔️ Klaar in no-time: ontdooien en […]

Brood en Banket juni 2025

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.
Naam *
Bevestig je aanmelding *
Bezig met laden

Contact

Brood en Banket is een
uitgave van Bureau 44.

Rodenonnenstraat 11/00.02
8000 Brugge
0887.679.959

info@bureau44.be

www.bureau44.be

Follow us on Social Media
facebook instagram

  • Bureau 44
  • Algemene voorwaarden
  • Privacyverklaring
  • Cookieverklaring
  • Inloggen

Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

NL: Onze website gebruikt cookies om informatie over je apparaat te raadplegen en/of op te slaan. Als je hier geen toestemming voor geeft, kan dat een invloed hebben op bepaalde functies. FR: Notre site utilise des cookies pour consulter et/ou stocker des informations sur votre appareil. Si vous ne donnez pas votre autorisation, cela peut affecter certaines fonctions. Cookieverklaring

  • Français (Frans)
  • Nederlands